인터스타일 설렘의 순간 : 건축이 요리가 되는 아크셰프(Arch Chef) 다이닝

행복한 건축과 깊은 맛의 요리가 만나는 테이블은 얼마나 질박할까

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가족의 삶을 중심으로 설계한 정발산 하우스에서, 자신의 집과 건축을 해석해서 이탈리안 코스 요리로 만든 아크셰프(Arch Chef)는 깊고 담백했습니다

정발산 하우스테인너가 이탈리아 요리를 시작한 계기는 어릴 적 처음 맛본 토마토 파스타의 이국적이고 맛있는 기억입니다.

그 맛의 원류를 찾아가다 보니 자연스럽게 이탈리아 음식을 깊이 있게 공부하였고, 이탈리아 현지의 맛과 고유의 철학을 살리며 자신만의 요리로 완성했습니다.

특히 토마토 파스타는 오리지널 스타일을 고수하려고 양파를 넣어 소스를 끓이며, 올리브유와 바질 향을 더하는 정성을 담았습니다.

그리고 식사 후에 구조의 반전, 숨은 디테일, 빛의 바운스, 그림자 없는 집 등 정발산 하우스의 독특한 건축 특징과 매력을 설명하는 아크 레시피(ARCH RECIPE)를 진행했습니다.

좋은 음식과 건강한 대화, 다양한 분야에서 활동하는 초대자들의 경험과 시선이 조화하며 깊은 영감을 남겼습니다

긴 여운을 남기는 자리 마련해주신 정발산 파수꾼에게 감사드리며, 다음에는 정원을 해석한 가든셰프 예감:)

✔ 우리는 집에서 새로운 친구를 만납니다.

✔ 집과 사적 공간에 초대합니다.

✔ 식사를 하며 서로를 알아가고 친구가 됩니다

🏡 정발산 하우스 소개

🏡당신을 초대하는 집. 전세계 하우스테이너와 만나보세요! 인터스타일(人터Style)은 전세계 하우스테이너를 집에 초대해서 친구가 되고 협업하는 커뮤니티입니다. 다시 만나고 싶은 사람을 선물해드리는 하우스테이너 참여 및 문의 ☞ 인스타그램 @culibus / culibus@naver.com