인터스타일 설렘의 순간 : 푸드 디렉터 집에서 토스카나 미식 모임 초대

몬탈치노 언덕부터 아레쪼 평야까지, 테루아가 만드는 올리브의 향연은 얼마나 은은할까.

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세계적인 장수마을이 있는 이탈리아와 그리스 식단에는 늘 올리브유가 있습니다. 올리브는 지중해 음식이 가진 슬로 에이징의 핵심으로 좋은 재료를 즐기고, 천천히 음미하며, 함께 나누는 순간을 소중히 하는 문화에 바탕을 둡니다.

토스카나 올리브 오일 주산지인 테루아 몬탈치노(Montalcino) 지역은 해발 500m 내외 구릉지와 낮과 밤 기온 차가 큽니다.

석회질이 많고 배수가 잘되는 토양에 미세 기후의 조화로 올리브 오일 향이 진하고 묵직한 과실감에 끝맛이 길게 남습니다.

따뜻하고 온화한 평야 아레쪼(Arezzo)는 발디키아나 지역 해발 300–400m 구릉지에 위치하며, 토양 배수가 우수하고 전통적인 농법과 긴 역사를 자랑합니다. 산뜻하고 부드러운 질감, 허브와 아몬드 향의 올리브 오일로 유명합니다.

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중부 토스카나 해안 지역은 바다와 가까워 습도가 높고, 해풍이 불어 병충해가 적어 미네랄이 풍부한 올리브 오일이 나오며 깔끔하고 매콤한 끝맛이 인상적입니다.

햇 올리브유 특유의 풀향, 과일향에 음식의 풍미를 끌어올리는 토스카나 향을 느리게 맛보고, 건강하게 오래 즐기는 저속노화를 즐겨볼까요?

by 토스카나 미식 초대글

이탈리아 요리와 식문화를 열정적으로 알리는 티나(Tina) 하우스에서 햇 올리브 오일의 맛과 향을 이해하고 체험하는 미식 모임을 합니다.

토스카나 농장에서 직송한 신선한 햇 올리브 오일 3종을 테이스팅하며, 토스카나 각 지역 테루아에 따라 달라지는 올리브 오일과 페어링한 요리를 선사합니다.

와인처럼 기후·토양·지형이 미치는 올리브 오일의 맛 차이, 나만의 올리브 오일 취향, 토스카나 미식의 특징을 공유하는 시간에 초대합니다.

☆ 토스카나 미식 홈파티 신청

[ 용인 티나 하우스 ‘토스카나 미식’ 파티 소개 ]

(1) 일정 : 2025년 8월 27일(수) & 28일(목) 점심, 용인시 처인구

(2) 토스카나 미식 메뉴

가. Benvenuto – 토스카나 농가의 아침

* 웰컴 드링크 : Empressy Grey 에이드

* Pane e Olio : 갓 구운 빵에 프루티한 햇 올리브 오일과 바질·민트 소금을 곁들인 심플하며 깊은 맛

* 파프리카 마리네이드 : 프로방스 믹스 허브에 마리네이드한 파프리카로 입맛을 여는 첫 한 입

나. Antipasto - 아레쪼 골목에서

* 구운 야채 곁들인 곡물 샐러드 : 제철 구운 야채와 곡물에 햇 올리브 오일 드레싱을 더한 건강한 한 접시

* 차가운 가지 롤라티니 : 파프리카 소스를 곁들인 부드러운 리코타 치즈 가지 롤

다. Primo – 몬탈치노 언덕에서

* 토르타 디 파타테 : 올리브 오일로 천천히 익힌 감자, 양파, 포르치니 버섯이 풍미를 더하는 토스카나 농가식 감자 케이크

* 브루스케타 2종 : 토마토 & 새우

* 히비스커스 구아바 에이드

라. Dolce – 달콤한 여행의 마무리

* 레몬 로즈마리 커드 크로스타타 : 이탈리아식 타르트

* 커피

☆ 쿠킹테이너 티나(Tina)

☆ 당신을 초대하는 집. 전세계 하우스테이너와 만나보세요! 인터스타일(人터Style)은 전세계 하우스테이너를 집에 초대해서 친구가 되고 협업하는 커뮤니티입니다. 다시 만나고 싶은 사람을 선물해드리는 하우스테이너 참여 및 문의 culibus@naver.com

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