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음식은 삶의 기본이며 타인과 나누는 맛있는 요리는 즐거움과 나눔의 가치를 더하게 됩니다.

가장 맛있는 음식은 집에서 어머니 손맛에서 나온다는 말처럼, 개성 있는 요리를 추구하는 사람의 집에서 체험하는 음식은 특별한 의미를 갖습니다.

이웃들에게 집을 개방해서 음식을 나누는 활동을 하시다, 요리 솜씨에 반한 지인들의 요청으로 쿠킹 클래스를 시작한 가정주부의 삶이 오롯이 담겨 있는 서래마을 집에서 손솜씨와 정성이 담긴 음식을 배우며 함께 해보세요~

서래마을 가정집 우미홈(우아한 미식을 홈에서) 모임 신청 링크 - http://bit.ly/2XrilIi

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[ 서래마을 아쉬레(Ashre) 하우스 ‘우미홈’ 모임]

2019년 5~6월, 매주 수 & 금요일 10:30am~1pm, 3~5:30pm, 7~9:30pm

(한 번만 참여해도 되며, 참여 희망하는 프로그램과 날자/시간대를 선택하면 됩니다)

집을 선한 영향력을 주고받는 공간으로 개방하는 요리가 집 – http://naver.me/GQm5rHvR

쿠킹테이너 아쉬레 - http://naver.me/F5fry0yV

아쉬레 하우스 후기 - http://naver.me/FiNcZc7h

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● 간식용 샌드위치 만들기

- 샌드위치 기초, 응용, 보관

- 샌드위치 재료 손질법

- 샌드위치 깔끔하게 포장 방법

- 샌드위치 테이블세팅 시연

- 피크닉, 간식 등 테이크아웃에 좋은 메뉴

- 유기농 밀가루로 만든 번빵 활용법

- 야채와 견과류 조합해 특별한 맛을 내는 소스 레시피 제공

- 5가지 샌드위치 만들기 : 스페셜 오리진, BLT, 스페셜 클럽, 데리야끼 치킨, 크랩

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● 브런치 & 접대용 샌드위치 만들기

- 샌드위치 기초, 응용, 보관

- 샌드위치 재료 손질법

- 샌드위치 깔끔하게 포장 방법

- 샌드위치 테이블세팅 시연

- 브런치와 손님 접대에 좋은 메뉴

- 유기농 밀가루로 만든 번빵 활용법

- 야채와 견과류 조합해 특별한 맛을 내는 소스 레시피 제공

- 5가지 샌드위치 만들기 : 핫칠리치아바타, 불고기, 마스카포네 치즈, 크라상 샌드, 스파이시 참치 크라상

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● 쿠키계의 샤넬! 아이스크림 모양 스쿱 쿠키 만들기

- 쿠키 만들기 기본과 응용

- 쿠키 포장, 리본 매듭법, 박스 포장법, 구입처 정보

- 간단한 과정으로 쉽게 쿠키 만드는 방법

- 쿠키 레시피를 다양하게 응용하는 방법

- 바닐라, 말차, 초코 베이스로 다양하게 믹스한 쿠키 만들기

- 다양한 색과 맛을 느끼는 바삭하고 부드러운 쿠키 만들기

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● 따뜻한 촉감이 살아있는 머핀 만들기

- 퍽퍽하지 않고 부드러운 머핀 만들기 기본

- 오레오, 크림 치즈로 기본 머핀부터 브라우니 머핀 만들기 및 응용

- 쉽고 효과적인 홈베이킹 방법

- 따뜻한 촉감과 맛을 살리는 방법과 레시피 제공

- 오븐에서 바로 나온 따뜻한 머핀으로 티타임(과일차, 보이차, 얼그레이티, 다양한 커피로 애프터눈티 세트)

- 스쿱 쿠키와 조합한 선물 활용 팁

- 머핀 포장, 리본 매듭법, 박스 포장법, 구입처 정보