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고양시 가정집에서 프렌치 요리와 와인 페어링이 있는 모임입니다. 집주인이 외국 손님 초대 문화에서 식사 나오는 방식과 순서가 한국과 다르기에, 프렌치 다이닝과 와인 페어링으로 디너 요리 즐기며 메인 디쉬와 디저트 만드는 방법을 배우고, 테이블 세팅과 서빙까지 올바른 초대 문화 전 과정 체험하는 문화를 공유하기 위해 집을 개방하는 모임입니다.

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프렌치 요리와 와인 페이렁 모임 신청 - http://bit.ly/2Frrkos

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[일산 줄리 하우스]

아름다운 정원과 프렌치 요리로 오감이 즐거운 집

소개 – http://naver.me/GJYkYj2R 쿠킹테이너 줄리 - http://naver.me/xZW0cOWe

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2018년 4월 15일(일) 5~9pm

하우스테이너 프로그램 : 프렌치 다이닝과 와인 페어링이 있는 초대 문화

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※개요

외국의 손님 초대 문화에서 식사 나오는 방식과 순서가 한국과 다르다. 프렌치 다이닝과 와인 페어링으로 디너 요리 즐기며 메인 디쉬와 디저트 만드는 방법을 배우고, 테이블 세팅과 서빙까지 올바른 초대 문화 전 과정 체험

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(1)두 가지 아뮤즈 부슈 : 집에서 직접 훈제한 연어를 올린 타르트

(2)식전빵, 스파클링 와인과 어울리는 치즈

(3)스파클링 와인 병 따는 방법과 글라스에 따르는 방법, 아페리티브 의미 설명

(4)페스트리 반죽을 올려 구워낸 스프

(5)관자구이와 감자 무스, 새우 튀김이 올라간 샐러드

(6)치즈 플레이팅

(7)라따뚜이와 가자미 구이(시연 및 배우기)

(8)치즈 플레이팅

(9)바닐라 크렘브륄레(시연 및 배우기)

(10)디저트

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<원데이 인터뷰(人터view) 홈클래스 시리즈 3 '홈 먼스 페스타(Home Month Festa)'>

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2018년 4월 한달 동안 사람(人)과 공간(터), 패션(Style), 음식(다이닝)을 연결해서 가정집을 문화공간으로 개방하는 인터스타일(人터style) 다이닝 홈클래스 프로젝트 원데이 인터뷰(人터view) 홈클래스 시리즈 3 <홈 먼스 페스타(Home Month Festa)>

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원데이 인터뷰(人터view)는 독특한 취미나 유용한 지식을 가진 ‘사람(人)’의, 개성 있는 ‘공간(터)’에서, 취미와 지식이 공간의 구성과 인테리어, 스타일링에 어떻게 스며들고 반영했는지 ‘자세히 보는(view)’ 컨셉!!

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인터스타일(人터Style) 다이닝 프로젝트를 하며 다양한 하우스테이너(집주인)의 직업, 취미, 관심사, 경험, 재능 등이 타인과 공유하면 의미 있고 새로운 지식이 될 수 있다는 가능성을 발견하고 하우스테이너에 맞는 프로그램과 커리큘럼을 구성해드렸습니다.

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10개 가정집이 한달 동안 비슷한 관심사와 취향을 가진 사람을 집으로 초대해서, 자신이 가진 재능을 발전시키고 집이 타인과 만나는 새로운 공간으로 재탄생하는 축제를 함께 만들어볼까요?

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특히 하우스테이너가 가진 주제와 모임은 디자인 감각을 높이는데 유용해서, 자기 집에서도 인테리어와 스타일링에 도움이 될 것이며, 원데이 인터뷰에 하우스테이너로 참가하고 싶은 분들은 culibus@naver.com 메일주세요.

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*인터스타일 다이닝 참여 가정집 리스트 - http://bit.ly/2BQ0m3x

*인터스타일 다이닝 후기 리스트 - http://bit.ly/2ioIpF1

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